A. Khai vị: Đậu phụ chiên ngũ sắc
Với màu sắc và hình thức bắt mắt, món đậu phụ chiên ngũ sắc thật phù hợp để dùng làm món khai vị trong mâm cỗ chay. Nó kích thích cả thị giác và vị giác, giúp bạn trở nên thật hào hứng chờ đợi những món tiếp theo trong mâm cỗ chay!
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm bạn nhé!
Từng miếng đậu phụ chiên ngũ sắc như con thuyền chở trên mình đầy ắp rau củ của mùa vàng bội thu khiến bạn thấy thú vị khi thưởng thức.
B. Món chính
1. Nem chay
Sau món đậu chiên ngũ sắc khá đậm đà ấn tượng thì món nem chay thanh nhẹ dưới đây sẽ giúp bạn "F5" vị giác để thưởng thức các món tiếp theo trong mâm cỗ chay!
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm bạn nhé!
Làm nem chay có rất nhiều cách, nhưng với cách cuộn nem trong phù trúc dài rồi mới cắt ngắn sẽ tạo được các miếng nem vát chéo lộ rõ phần nguyên liệu tươi ngon đầy màu sắc thật bắt mắt. Nem chay như thế này không chỉ thanh mát trong nguyên liệu mà còn thanh tịnh, nhẹ nhõm, bay bổng theo màu sắc, hình ảnh hết sức thẩm mỹ.
2. Sushi chay
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm bạn nhé!
Với chút biến tấu nhỏ, bạn đã có thể sáng tạo món sushi chay thật ngon cho ngày ăn chay đầu tháng với thành phần chủ yếu là rau củ tốt cho sức khoẻ mà lại cho bạn cảm giác mới lạ, không ngán trong những ngày ăn chay. Bạn cũng có thể làm và bới theo cho những bữa trưa văn phòng thật gọn gàng, tiện lợi, nhưng vẫn đảm bảo đủ chất để cung cấp cho sức khoẻ của bạn.
3. Rau củ xào chay 
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm bạn nhé!
Món rau củ xào chay luôn là sự lựa chọn tối ưu cho những ngày Rằm, mùng Một cũng như trong những ngày ta “bỗng dưng ngán… thịt”. Không cầu kỳ, chỉ giản đơn gồm có bắp non, đậu Hà Lan, cà rốt và một ít nấm đông cô chế biến trong vòng chưa đầy 30 phút là bạn đã có 1 món xào chay ngon miệng đẹp mắt cho mâm cỗ chay rồi!
4. Canh khổ qua chay 
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm bạn nhé!
Canh khổ qua chay là món canh mát, không chỉ hợp với những ai thích ăn chay mà còn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn ăn kiêng giảm cân. Món canh khổ qua chay này có vị ngọt nhẹ, không quá đắng, ăn mùa hè như một món ăn cơm vừa tạo sự phong phú cho thực đơn cỗ chay vừa tốt cho sức khỏe của cả nhà.
5. Rau củ kho tương
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm bạn nhé!
Rất phù hợp để ăn cùng với cơm trắng, món rau củ kho tương hột được nếm nêm thêm với nước cốt dừa giúp tạo vị béo, thơm và lạ miệng cho món ăn. Với cách chế biến mới lạ, những loại rau củ thông thường trở nên thật hấp dẫn trong món ăn này!
C. Tráng miệng: Cơm nắm chocolate
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm bạn nhé! Còn gì tuyệt vời hơn, ngọt ngào hơn để kết thúc một thực đơn chay hoàn hảo? Món cơm nắm chocolate với hình thức thật bắt mắt, hương vị thật ấn tượng sẽ là nốt nhạc cuối cùng giúp bạn kết thúc bản hợp ca vị giác của ngày ăn chay. Chắc hẳn cả nhà sẽ phải bất ngờ với sự đảm đang khéo léo của bạn đấy!
Theo AFamily
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
